干紅葡萄酒的口感對于初次接觸干紅葡萄酒的人來說都會顯得有點酸澀，酸是因為葡萄酒的酸度較高，而干紅的含糖量非常少，澀主要是因為葡萄酒中含有比較多的單寧，造成了緊澀感。不過干紅葡萄酒的香氣應(yīng)該說是最精妙的，根據(jù)葡萄品種的不同會帶有紅色水果、黑色水果、漿果、香草等香氣。