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白葡萄酒的風(fēng)格，香氣和風(fēng)味也都不盡相同，同法國菜的搭配也有很多的花樣。一般白葡萄酒都會(huì)同白肉、海鮮類菜肴搭配。譬如來自勃艮第夏布利的霞多麗干白葡萄酒同法式蝸牛搭配就非常合適。如需了解更多關(guān)于葡萄酒配餐的相關(guān)信息，可以參考紅酒世界網(wǎng)《葡萄酒配餐實(shí)戰(zhàn)與指南》專題。
葡萄酒配餐不單單要考慮菜肴的原材料、烹飪方法，還有所用的調(diào)料也需要注意考慮在內(nèi)。一般白葡萄酒都是與味道較為清淡一些的食物，比如沙拉、魚還有家禽類的白肉等食…
白葡萄酒的風(fēng)格，香氣和風(fēng)味也都不盡相同，同法國菜的搭配也有很多的花樣。一般白葡萄酒都會(huì)同白肉、海鮮類菜肴搭配。譬如來自勃艮第夏布利的霞多麗干白葡萄酒同法式…
白葡萄酒與魚子醬可以說是天作之合，此外，白葡萄酒與法式生蠔也是絕配。
加州的霞多麗干白葡萄酒一般都是人工操縱型的干白葡萄酒，多經(jīng)過橡木桶陳釀，一般適合搭配的中國菜有辣子雞、烤雞翅、清蒸魚等白肉類菜肴為主。
東北菜大都以咸香和醬香為主，白葡萄酒同很多東北菜搭配還是非常合適的，譬如蘑菇燉小雞、軟炸魚、蔥燒鯉魚等白肉類菜肴都挺合適的。
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