主要是從以下幾個方面來寫：

色，即葡萄酒的外觀。通常我們從三個方面來描述外觀：首先是酒體的透明度，描述葡萄酒或清澈或混濁；其次是顏色的深淺度，比如淺色、中等或深色；最后是葡萄酒本身的顏色，比如白葡萄酒的青黃色、金黃色或琥珀色，又比如紅葡萄酒的紫紅色、寶石紅色、石榴紅色或棕褐色。

香，即葡萄酒的香氣?？蓮娜齻€方面來描述香氣：其一是香氣的狀態(tài)，首先我們需要判斷香氣是否純正，有些保存不佳或有釀造缺陷的葡萄酒會出現(xiàn)臭雞蛋或沖鼻的難聞氣味；其二是香氣的濃郁程度，辨別香氣是微弱、中等還是強烈；其三是香氣的風(fēng)格特征，香氣基本的分類包括果香、花香、香料香、植物香、橡木香和其他香氣六大類。

味，即葡萄酒的口感。從六個方面來討論葡萄酒的口感，我們就很容易區(qū)分不同的葡萄酒，不再是我們經(jīng)常聽到的“喝起來都一樣！”這六個方面包括：甜度、酸度、單寧、酒體、風(fēng)味特征、余味。

更多關(guān)于品酒筆記的信息，可參考紅酒世界網(wǎng)《怎樣寫“品酒筆記”》一文。