西班牙葡萄酒在選購時(shí)，可以從很多方面去入手，首先是葡萄酒產(chǎn)區(qū)的等級，等級越高，葡萄酒的品質(zhì)相對應(yīng)會提高一個(gè)層次，西班牙葡萄酒等級由低到高依次是：
1. VDM（Vino De Mesa）：這是分級制度中最低的一級，葡萄酒常由不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒混合而成。
2. VC（Vino Comarcal）：可標(biāo)示葡萄產(chǎn)區(qū)，但對釀制無限制。
3. VDLT（Vino De La Tierra）：類似于法國的Vin De Pays，規(guī)定不多，產(chǎn)區(qū)范圍大而籠統(tǒng)。
4. DO（Denomination De Origin）：和法國的AOC相當(dāng)，較嚴(yán)格管制產(chǎn)區(qū)和葡萄酒質(zhì)。但全國已經(jīng)有62％葡萄園有DO資格，使得無法借著DO辨別品質(zhì)高低。
5. DOC（Denomination De Origin Calificda）：這是西班牙葡萄酒的最高等級，更嚴(yán)格規(guī)定產(chǎn)區(qū)和葡萄釀制。目前只有一個(gè)產(chǎn)區(qū)符合DOC標(biāo)準(zhǔn)，就是里奧哈（Rioja）產(chǎn)區(qū)。

其次從葡萄酒的陳釀的時(shí)間去區(qū)分，陳釀的時(shí)間越長，葡萄酒的品質(zhì)一般來說也會相對應(yīng)高一些，譬如Vino Joven，俗稱新酒，是下半年收成的葡萄釀制的葡萄酒，并沒有經(jīng)過橡木桶的再次醞釀。還有一種新酒被稱為Joven Roble，它是經(jīng)過橡木桶短暫醞釀便可以裝瓶的一款酒，而在橡木桶里的時(shí)間不會超過一年，一般在6~8個(gè)月之間。Crianza被稱為佳釀，需要在橡木桶里醞釀一年并且在酒瓶中存放兩年才可以被認(rèn)證上市的酒。Reserva則被稱為陳釀，兩年的橡木桶醞釀，三年的酒瓶存放才可以上市。最頂級的是Gran Reserva，酒莊會在好的年份選取最優(yōu)質(zhì)的葡萄進(jìn)行篩選，釀酒師們會悉心照顧這些特選的葡萄，在兩年的橡木桶醞釀以后，最終在瓶子里存放四年，貼牌為極品陳釀。

當(dāng)然，除了這些最直接表現(xiàn)葡萄酒品質(zhì)的術(shù)語之外，最主要的還是消費(fèi)者根據(jù)自身所喜歡的風(fēng)格特色去選擇葡萄酒。