白葡萄酒品嘗分為四個階段:1、望,觀看看葡萄酒的顏色是什么樣的,看葡萄酒里面有沒有什么雜質(zhì)。年輕的白葡萄酒為淡黃色,成熟時為金黃色,衰老時為琥珀色。2、聞,其實也很簡單,分為三步:</p> <p> 聞聞葡萄酒有什么讓人不爽的異味,如果有,說明酒壞了;聞聞葡萄酒的香氣到底是濃郁,還是輕淡;聞聞葡萄酒的香氣到底是什么樣的氣味,花香、果香,還是什么香。3、問,其實我們不用問別人,我們要問的是手中拿的酒瓶子,因為上面有一個非常重要的信息來源&mdash;&mdash;酒標(biāo)。酒標(biāo)根據(jù)產(chǎn)酒國的不同,一般會有葡萄品種或產(chǎn)地的信息。4、切,在中醫(yī)里面,&ldquo;切&rdquo;是指用手來給病人把脈。但在品嘗葡萄酒中當(dāng)然不是這樣的,而是要動用我們的味蕾,同葡萄酒親密接觸,讓舌頭上面的每一個味蕾都滋潤在葡萄酒中,體會葡萄酒的味道,為葡萄酒&ldquo;把脈&rdquo;,就是要看看酒的風(fēng)味是怎么變化的。</p>" />

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如何去品味白葡萄酒?

白葡萄酒品嘗分為四個階段:1、望,觀看看葡萄酒的顏色是什么樣的,看葡萄酒里面有沒有什么雜質(zhì)。年輕的白葡萄酒為淡黃色,成熟時為金黃色,衰老時為琥珀色。2、聞,其實也很簡單,分為三步:

聞聞葡萄酒有什么讓人不爽的異味,如果有,說明酒壞了;聞聞葡萄酒的香氣到底是濃郁,還是輕淡;聞聞葡萄酒的香氣到底是什么樣的氣味,花香、果香,還是什么香。3、問,其實我們不用問別人,我們要問的是手中拿的酒瓶子,因為上面有一個非常重要的信息來源——酒標(biāo)。酒標(biāo)根據(jù)產(chǎn)酒國的不同,一般會有葡萄品種或產(chǎn)地的信息。4、切,在中醫(yī)里面,“切”是指用手來給病人把脈。但在品嘗葡萄酒中當(dāng)然不是這樣的,而是要動用我們的味蕾,同葡萄酒親密接觸,讓舌頭上面的每一個味蕾都滋潤在葡萄酒中,體會葡萄酒的味道,為葡萄酒“把脈”,就是要看看酒的風(fēng)味是怎么變化的。

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