白葡萄酒品嘗分為四個(gè)階段：1、望，觀看看葡萄酒的顏色是什么樣的，看葡萄酒里面有沒(méi)有什么雜質(zhì)。年輕的白葡萄酒為淡黃色，成熟時(shí)為金黃色，衰老時(shí)為琥珀色。2、聞，其實(shí)也很簡(jiǎn)單，分為三步：

聞聞葡萄酒有什么讓人不爽的異味，如果有，說(shuō)明酒壞了；聞聞葡萄酒的香氣到底是濃郁，還是輕淡；聞聞葡萄酒的香氣到底是什么樣的氣味，花香、果香，還是什么香。3、問(wèn)，其實(shí)我們不用問(wèn)別人，我們要問(wèn)的是手中拿的酒瓶子，因?yàn)樯厦嬗幸粋€(gè)非常重要的信息來(lái)源——酒標(biāo)。酒標(biāo)根據(jù)產(chǎn)酒國(guó)的不同，一般會(huì)有葡萄品種或產(chǎn)地的信息。4、切，在中醫(yī)里面，“切”是指用手來(lái)給病人把脈。但在品嘗葡萄酒中當(dāng)然不是這樣的，而是要?jiǎng)佑梦覀兊奈独?，同葡萄酒親密接觸，讓舌頭上面的每一個(gè)味蕾都滋潤(rùn)在葡萄酒中，體會(huì)葡萄酒的味道，為葡萄酒“把脈”，就是要看看酒的風(fēng)味是怎么變化的。