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威士忌釀造方法所采用的原料一般包括大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等谷物，具體的流程是先發(fā)芽（將谷物浸泡在水中1-2周，再使用泥煤熏干，冷卻）、研磨（輥式粉碎機(jī)粉碎，浸出法糖化）、發(fā)酵、蒸餾、橡木桶陳釀。
混合威士忌（Blended Whisky）一般由純麥威士忌和谷物威士忌調(diào)配而成。一般谷物威士忌大都采用塔式蒸餾鍋進(jìn)行蒸餾，所采用的原料為小麥芽、大麥芽和未發(fā)芽大麥等。相比…
調(diào)配型威士忌也叫混合威士忌，就全球而言，市面上有90%的威士忌為混合威士忌?；旌贤考墒侵笇⒍鄠€(gè)酒廠的威士忌原酒進(jìn)行調(diào)配后得到的威士忌，這種混合威士忌可能是…
波本威士忌（Bourbon）是用谷物混合物釀制的，其中可以包括玉米、麥芽、黑麥或者小麥。美國(guó)政府對(duì)波本威士忌有著嚴(yán)格的釀制標(biāo)準(zhǔn)，法律規(guī)定波本威士忌的釀造原料中玉米…
使用至少51%玉米為原料的波本威士忌源于美國(guó)，長(zhǎng)于美國(guó)，一些著名的品牌比如Jim beam （占邊）威士忌也是美國(guó)人的驕傲，受到了世界的歡迎。因此很多人心中，波本就是美…
加拿大威士忌和美國(guó)威士忌的釀造原料、釀造工藝都很相似，大都采用玉米、小麥和黑麥進(jìn)行釀造?？偟膩?lái)說(shuō)，加拿大威士忌比美國(guó)威士忌的顏色更淺，風(fēng)味更淡，口感也更柔順…
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