這與桃紅葡萄酒的生產(chǎn)工藝有關(guān)。在直接使用壓榨法釀制桃紅葡萄酒時,一般是對紅色葡萄進行破碎、壓榨,少量提取葡萄皮中的色素,并避免提取過多的單寧,這樣可以生產(chǎn)出顏色最漂亮的桃紅葡萄酒。此外,抽出法釀造和放血法使得葡萄酒浸皮時間縮短,因此,萃取的色素也會減少。</p>" />

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為什么桃紅葡萄酒的顏色是桃紅色?

這與桃紅葡萄酒的生產(chǎn)工藝有關(guān)。在直接使用壓榨法釀制桃紅葡萄酒時,一般是對紅色葡萄進行破碎、壓榨,少量提取葡萄皮中的色素,并避免提取過多的單寧,這樣可以生產(chǎn)出顏色最漂亮的桃紅葡萄酒。此外,抽出法釀造和放血法使得葡萄酒浸皮時間縮短,因此,萃取的色素也會減少。

參考資料: 桃紅葡萄酒
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