要實現最優(yōu)的搭配,需要分析美食與美酒的一些基本要素。搭配的原則就是盡量平衡各大要素,不要讓任意一方口味過強。主要考慮到:食物和葡萄酒的味道輕重相符合;用甜的葡萄酒搭配甜的食物;用高酸度的葡萄酒搭配酸食物;飲用高單寧的葡萄酒時,避免搭配很咸的或者很多油脂的食物。</p>" />

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葡萄酒與美食搭配有什么基本要求?

要實現最優(yōu)的搭配,需要分析美食與美酒的一些基本要素。搭配的原則就是盡量平衡各大要素,不要讓任意一方口味過強。主要考慮到:食物和葡萄酒的味道輕重相符合;用甜的葡萄酒搭配甜的食物;用高酸度的葡萄酒搭配酸食物;飲用高單寧的葡萄酒時,避免搭配很咸的或者很多油脂的食物。

參考資料: 葡萄酒配餐
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