葡萄酒在西餐中是必不可少的一部分，但是在中國(guó)的家常菜中卻并不是不可或缺的。葡萄酒跟中國(guó)家常菜 的搭配應(yīng)該從原材料、調(diào)料和烹飪方法三個(gè)方面入手，充分了解菜肴，正確選擇葡萄酒。中國(guó)共有八大菜系，各大菜系的特點(diǎn)又不一樣，因此很難說中餐配某款葡萄酒，請(qǐng)查閱紅酒世界網(wǎng)的《葡萄酒愛上家鄉(xiāng)菜》專題，里面有不同菜系的醅酒竅門。