南非葡萄酒一般都是根據(jù)葡萄品種來(lái)選擇相應(yīng)的瓶型的,譬如赤霞珠和梅洛葡萄酒一般選擇波爾多瓶型,黑皮諾葡萄酒一般選擇勃艮第瓶型,雷司令一般選擇阿爾薩斯瓶型。</p>" />
南非葡萄酒一般都是根據(jù)葡萄品種來(lái)選擇相應(yīng)的瓶型的,譬如赤霞珠和梅洛葡萄酒一般選擇波爾多瓶型,黑皮諾葡萄酒一般選擇勃艮第瓶型,雷司令一般選擇阿爾薩斯瓶型。
根據(jù)南非法律,加強(qiáng)型葡萄酒是指通過(guò)添加烈酒(通常為白蘭地)來(lái)進(jìn)行酒精強(qiáng)化的甜葡萄酒,其酒精含量不能低于15%,也不能高于22%。下面是一些南非比較重要的加強(qiáng)型甜…
開(kāi)普產(chǎn)區(qū)的甜葡萄酒釀造歷史相當(dāng)久遠(yuǎn),在18、19世紀(jì)的時(shí)候,這里的康斯坦斯甜葡萄酒(Vin de Constance)就已經(jīng)風(fēng)靡全球了。現(xiàn)在,南非的甜葡萄酒依然非常著名?! ∧戏恰?
南非葡萄酒一般都是根據(jù)葡萄品種來(lái)選擇相應(yīng)的瓶型的,譬如赤霞珠和梅洛葡萄酒一般選擇波爾多瓶型,黑皮諾葡萄酒一般選擇勃艮第瓶型,雷司令一般選擇阿爾薩斯瓶型。
過(guò)去,南非的白詩(shī)南常用來(lái)釀制白蘭地,如今,該品種主要用來(lái)釀制清新鮮美,果味豐富,易于入口且類型豐富的餐酒。當(dāng)然,有些老藤白詩(shī)南則可釀制出非常優(yōu)質(zhì)的白詩(shī)南葡萄…
在20世紀(jì)60年代末及70年代初,南非釀酒師們利用新的低溫控制技術(shù)釀制出了大量清新爽脆且口感甘甜的白葡萄酒。近年來(lái),南非更是出產(chǎn)了一批優(yōu)質(zhì)的白詩(shī)南葡萄酒,這些出…
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