白蘭地(Brandy)、威士忌(Whisky)、伏特加(Vodka)、金酒(Gin)、朗姆酒 (Rum)、中國白酒(Spirits)。</p>" />
白蘭地(Brandy)、威士忌(Whisky)、伏特加(Vodka)、金酒(Gin)、朗姆酒 (Rum)、中國白酒(Spirits)。
干邑屬于白蘭地的一種,是用壺式蒸餾器進行蒸餾的。
柱式蒸餾器(Column Stills)是很高的垂直結構柱形容器。所有的柱式蒸餾器的內部均分為幾層,每一層被稱為盤子。這些盤子上有許多孔眼,酒液和蒸汽都可以在蒸餾器內上…
蒸餾酒是以谷物、薯類、糖蜜等為主要原料,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、陳釀、調配而成,酒精含量在18%到60%之間,因原料和具體生產工藝不同,蒸餾酒的種類數(shù)不勝數(shù),風格迥異,如威士忌、…
由于烈酒的基酒中含有多種沸點不同的物質,所以,基酒在進行蒸餾時,揮發(fā)性高的物質會優(yōu)先得到揮發(fā),揮發(fā)性低的成分的揮發(fā)及冷凝則相對滯后。這樣,蒸餾師在蒸餾初始和…
柱式蒸餾器(ColumnStills)是很高的垂直結構柱形容器。所有的柱式蒸餾器的內部均分為幾層,每一層被稱為盤子。這些盤子上有許多孔眼,酒液和蒸汽都可以在蒸餾器內上下…