紅葡萄酒(特別是那些單寧很重的葡萄酒)一般不適合同海鮮搭配,因?yàn)樗鼈兇钆鋾r(shí)會(huì)在口腔中形成令人難以忍受的金屬味。其實(shí),海鮮比較適合搭配白葡萄酒,因?yàn)榘灼咸丫瓶梢宰尯ur的鮮味變得柔和一些,同時(shí)能讓海鮮更鮮嫩。</p> " />

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為什么吃海鮮不能喝紅酒?

紅葡萄酒(特別是那些單寧很重的葡萄酒)一般不適合同海鮮搭配,因?yàn)樗鼈兇钆鋾r(shí)會(huì)在口腔中形成令人難以忍受的金屬味。其實(shí),海鮮比較適合搭配白葡萄酒,因?yàn)榘灼咸丫瓶梢宰尯ur的鮮味變得柔和一些,同時(shí)能讓海鮮更鮮嫩。

參考資料: 葡萄酒配餐
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