- 紅酒世界APP下載
- 關(guān)注微信號(hào)：紅酒世界網(wǎng)
在歐洲，干邑白蘭地一般作為餐后助消化酒來(lái)飲用的，而威士忌的飲用則沒(méi)有那么保守，它可以在家里、酒吧或者俱樂(lè)部隨時(shí)享用。干邑白蘭地現(xiàn)在漸漸地更多用于調(diào)配雞尾酒。
飲用威士忌的時(shí)候可以加水，但有些人認(rèn)為飲用干邑白蘭地時(shí)不適合加水。因?yàn)檫@兩種酒是用不同的原料釀制而成，所以它們的酒體結(jié)構(gòu)并不相同。干邑白蘭地雖然不適合直接加水稀釋再喝，不過(guò)可以先喝一口干邑白蘭地，再喝一口水，這樣可以沖淡口腔中辛辣的刺激感，讓味蕾變得更加敏感，同時(shí)也可以體會(huì)到干邑白蘭地更多的微妙風(fēng)味和香氣。
實(shí)際上，白蘭地并不等于干邑，干邑只是種類繁多的白蘭地中的一類，主要產(chǎn)自法國(guó)的干邑地區(qū)。當(dāng)然，歷史上，干邑這個(gè)名字也曾用來(lái)指代品質(zhì)較高的白蘭地?！ ∽鳛橐环N高…
法國(guó)干邑產(chǎn)區(qū)位于波爾多產(chǎn)區(qū)北面，包括濱海夏朗德?。–harente-Maritime）、夏朗德省（Charente）的大部分地區(qū)，還包括德塞夫勒?。―eux-Sevres）和多爾多涅?。―ordogne）…
一般來(lái)說(shuō)，干邑白蘭地酒體屬于中等到輕，帶有明顯的果香和花香（如葡萄和香水），酒精質(zhì)感非常平滑。與干邑白蘭地相比，雅文邑白蘭地的口感和風(fēng)味都更加豐富和復(fù)雜。典型…
據(jù)干邑生產(chǎn)監(jiān)管組織法國(guó)干邑行業(yè)局的規(guī)定，干邑白蘭地的品質(zhì)等級(jí)分為以下3等：1、V.S（全稱是Very Special）或三星級(jí)（***）：該等級(jí)表示干邑白蘭地所用的混釀酒液中最年…
在釀制干邑白蘭地時(shí)，葡萄在壓榨后，會(huì)進(jìn)行幾個(gè)星期的發(fā)酵。發(fā)酵完成后，會(huì)使用傳統(tǒng)的銅制壺式蒸餾器（必須使用這種蒸餾器）進(jìn)行蒸餾，當(dāng)酒液的酒精度達(dá)到70%時(shí)，蒸餾會(huì)…
粵公網(wǎng)安備 44030502006249號(hào)