在西方，敬酒或干杯是用“toast”這個(gè)詞。這個(gè)詞的原意是“面包”，最初起源于16世紀(jì)。關(guān)于這個(gè)詞的最早記錄之一出現(xiàn)在莎士比亞的《溫莎的風(fēng)流娘兒們》（The Merry Wives of Windsor）這篇喜劇中。在劇中，福斯塔夫（Falstaff）說(shuō)過(guò)這樣一句話：“給我拿一夸脫葡萄酒，并放一塊面包（toast）在里面。”（“Go fetch me a quart of sack; put a toast in’t.”）現(xiàn)在，你可能會(huì)覺得把面包放在葡萄酒里面是一種匪夷所思的做法。不過(guò)在那個(gè)時(shí)候，葡萄酒的質(zhì)量遠(yuǎn)比現(xiàn)在差，放一塊面包在酒中可以讓它吸收酒的酸味，也可以讓酒獲得更多的風(fēng)味。往葡萄酒中放入面包時(shí)，一般是用加香的或者加入果醬的陳面包，而葡萄酒可以讓陳面包吃起來(lái)更美味，從而達(dá)到相得益彰的效果。

在接下來(lái)數(shù)百年時(shí)間里，由于被敬酒的人最后往往會(huì)收到一片飽蘸葡萄酒的面包，于是“toast”這個(gè)詞逐漸從它的原意“面包”中發(fā)展出新的意義來(lái)，被用來(lái)指敬酒和干杯。