蒸餾酒是以谷物、薯類、糖蜜等為主要原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、陳釀、調(diào)配而成，酒精含量在18%到60%之間，因原料和具體生產(chǎn)工藝不同，蒸餾酒的種類數(shù)不勝數(shù)，風(fēng)格迥異，如威士忌、白蘭地、伏特加、朗姆酒、金酒和白酒。一般而言，蒸餾酒的酒精度數(shù)比較高，因此需要小口慢飲。此外，威士忌、白蘭地、伏特加等蒸餾酒還可以調(diào)制成雞尾酒來喝。