在歐洲，定期名酒拍賣的出現(xiàn)也僅有幾個世紀(jì)的時間。紐約在1994年才將其合法化。上世紀(jì)90年代后期，出現(xiàn)了幾個進(jìn)行葡萄酒拍賣的新場館，由于這種現(xiàn)場拍賣可以幫助收藏者獲得名貴稀有的葡萄酒，因此美國的名酒拍賣開始逐漸增長。
在紐約之前，芝加哥和舊金山的葡萄酒拍賣已經(jīng)合法化，不過這兩個地方最終都沒有成為全球葡萄酒市場的商業(yè)中心。僅短短幾年光景，紐約就超越了倫敦成為全球稀有名貴葡萄酒市場的核心。