請(qǐng)問(wèn)葡萄酒發(fā)酵的時(shí)候能不能用鐵桶來(lái)當(dāng)發(fā)酵桶啊？

葡萄酒發(fā)酵的時(shí)候不建議用鐵桶來(lái)當(dāng)發(fā)酵桶，因?yàn)槠咸丫频乃岫缺容^高，會(huì)腐蝕鐵桶，影響葡萄酒的品質(zhì)?？梢圆捎貌讳P鋼桶或者是塑料桶、玻璃罐、木桶等。

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旋轉(zhuǎn)發(fā)酵罐是一種什么樣的發(fā)酵罐？

旋轉(zhuǎn)發(fā)酵罐（Rotary Fermenters），是一種現(xiàn)代的紅葡萄酒發(fā)酵方式，即旋轉(zhuǎn)水平發(fā)酵罐來(lái)保持葡萄汁與葡萄皮的不斷接觸。
什么是罐中發(fā)酵法？

在這個(gè)方法中，首次發(fā)酵獲得的基酒會(huì)直接倒入密封的罐中，在密封罐中進(jìn)行二次發(fā)酵，發(fā)酵完成之后過(guò)濾，繼而裝瓶。幾乎所有的普洛賽克起泡酒（Prosecco）和德國(guó)的塞克特…
罐中發(fā)酵有什么好處？

罐中發(fā)酵可以降低成本。
葡萄酒發(fā)酵罐有什么作用？

葡萄酒發(fā)酵罐的主要作用就是作為葡萄酒發(fā)酵時(shí)使用的容器使用，對(duì)于大型的酒廠(chǎng)來(lái)說(shuō)，一般都是不銹鋼罐或者水泥罐，家庭自釀葡萄酒一般采用玻璃罐或者塑料桶等。
陶罐可以用來(lái)發(fā)酵葡萄酒么?

陶罐是不是看起來(lái)復(fù)古感滿(mǎn)滿(mǎn)？沒(méi)錯(cuò)，這正是古代人用來(lái)運(yùn)輸葡萄酒的容器。但在格魯吉亞共和國(guó)（The Republic of Georgia），陶罐則是當(dāng)?shù)刈钇毡榈陌l(fā)酵容器。獵奇：我才不…

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