干型的Clare Valley Riesling是澳大利亞的經(jīng)典葡萄酒之一。Clare Valley Riesling的標志特征是具有活力的酸橙汁和柑橘水果味，以及令人振奮的酸味。這些神奇的葡萄酒擁有迷人的純凈以及口感上強大的地域感。隨著酒齡的增長會變得越來越好，并呈現(xiàn)出極好的蜂蜜味和烤面包味的特點。Polish Hill River出產(chǎn)的葡萄酒交錯緊密，簡樸無華，并帶有極好的礦物味和余韻。Watervale地區(qū)的葡萄酒比較易于入口且美味無窮。優(yōu)雅的紅葡萄酒包括香氣四溢、有胡椒味的Shiraz和黑色漿果味的Cabernet Sauvignon。Cabernet Sauvignon單寧細致，余味較長，經(jīng)常用來與Malbec混合釀制出具有獨特地區(qū)風格的葡萄酒。