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胡椒味往往出現(xiàn)在風(fēng)味濃郁的紅葡萄酒中，其中赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、丹魄（Tempranillo）、歌海娜（Grenache）等葡萄酒中都有不同程度的這一香氣特征。
胡椒味是葡萄酒中最常見(jiàn)的風(fēng)味之一。葡萄酒中的胡椒味主要來(lái)源于特定葡萄品種本身，而非來(lái)自釀酒過(guò)程。莎草薁酮（Rotundone）這類化學(xué)物質(zhì)是造就葡萄酒胡椒風(fēng)味的主要…
胡椒味往往出現(xiàn)在風(fēng)味濃郁的紅葡萄酒中，其中赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、丹魄（Tempranillo）、歌海娜（Grenache）…
胡椒味往往出現(xiàn)在風(fēng)味濃郁的紅葡萄酒中，其中赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、丹魄（Tempranillo）、歌海娜（Grenache）…
葡萄酒中的胡椒味主要來(lái)源于特定葡萄品種本身，而非釀酒過(guò)程。莎草薁酮（Rotundone）這類化學(xué)物質(zhì)是造就葡萄酒胡椒風(fēng)味的主要原因，它主要存在于葡萄的表皮中。莎草薁…
黑胡椒香氣算是紅葡萄酒中較常出現(xiàn)的香料味，而且一般都只會(huì)是葡萄品種本身帶來(lái)的。其中較典型的品種便是西拉（Syrah）。西拉起于法國(guó)北羅訥河谷（Rhone Valley），聞…
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