在澳大利亞赤霞珠的種植面積非常廣，但是其中有兩大產(chǎn)區(qū)的赤霞珠非常有名。第一個是南澳洲的庫拉瓦拉（Coonawarra）產(chǎn)區(qū)，該產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的赤霞珠葡萄酒一直為世人所稱道，散發(fā)著黑醋栗、薄荷和雪松的芳香，口感極為均衡，單寧細(xì)密。第二個是瑪格利特河（Margaret River）產(chǎn)區(qū)，該產(chǎn)區(qū)最重要的葡萄品種是赤霞珠，用它釀出的葡萄酒稠密濃厚，擁有強勁的結(jié)構(gòu)以及豐富緊致的單寧。