南羅訥河谷各個(gè)酒莊對(duì)于歌海娜葡萄產(chǎn)量的控制，葡萄的精選程度和釀造工藝都不相同，因而，這里的歌海娜葡萄在風(fēng)格和品質(zhì)上差異也非常大。一般較低端的葡萄酒酒體適中，單寧含量低，僅僅帶有簡(jiǎn)單的紅色水果和胡椒風(fēng)味，而產(chǎn)自南羅訥河谷教皇新堡（Chateauneuf du Pape）產(chǎn)區(qū)的最為著名的歌海娜葡萄酒，無(wú)論是從酒體、層次感或是風(fēng)味的濃郁程度和持久性上講，都是其他產(chǎn)區(qū)無(wú)法超越的。教皇新堡的葡萄酒有一部分是由100%的歌海娜葡萄釀造而成的，有一部分則是由西拉、慕合懷特和神索進(jìn)行混釀而釀成的。