在氣候風(fēng)土方面，二者也有著較大的差別。波爾多位于法國西南部，有著得天獨(dú)厚的氣候與地理條件。西臨大西洋，吉倫特河從境內(nèi)緩緩流過，海洋性溫帶氣候讓產(chǎn)區(qū)的天氣總是那般地溫和平順。貧瘠的砂礫土、黏土和石灰土構(gòu)成了復(fù)雜多樣的地質(zhì)結(jié)構(gòu)，使波爾多能生產(chǎn)出豐富多樣的葡萄酒。而位于法國的東部內(nèi)陸地區(qū)的勃艮第，屬于典型的大陸性氣候，冬天寒冷，春天有時會有霜凍和冰雹，夏天溫度高，秋天則顯得干燥，非常適合葡萄的成熟。勃艮第的地形從北到南呈現(xiàn)細(xì)長條形，因此南北的風(fēng)格也有很大的差異。勃艮第的土壤成分變化多端，但主要是以侏羅紀(jì)時代的石灰質(zhì)土壤為主，這種土壤是霞多麗和黑皮諾的最愛。