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天然甜葡萄酒

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天然甜葡萄酒（VDN）是相當特別的一種葡萄酒，它是用夏季炎熱干燥的露喜龍出產的含糖量高的葡萄為原料，在葡萄酒發(fā)酵尚未完成時加入高度的天然中性葡萄酒精中斷發(fā)酵過程釀造而成。如此釀造方法保存了葡萄酒中的天然糖分，這與一般甜酒在發(fā)酵后添加糖分的方法不同。

參考資料：朗格多克-露喜龍

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能介紹一下天然甜葡萄酒？

相關紅酒知識問答 RELEVANT QUESTION

什么是天然甜葡萄酒/VDN？

天然甜葡萄酒（Vin Doux Naturel，簡稱VDN）是一種主要產自法國南部地中海沿岸朗格多克-露喜龍（Languedoc-Roussillon）產區(qū)的加強型葡萄酒（Fortified Wine），由歌海娜…
什么是“天然甜葡萄酒”（Vin Doux Naturel）？

天然甜葡萄酒（Vins Doux Naturels）是法國朗格多克-露喜龍（Languedoc-Roussillon）地區(qū)最重要的葡萄酒品之一，多年來一直享有盛譽。這種簡寫成VDN的加強型甜酒通常帶…
班努天然甜葡萄酒有什么風格？

班努天然甜葡萄酒分為兩個級別，即班努AC（Banyuls AC）和班努特級AC（Banyuls Grand Cru AC），其法定歌海娜含量分別為50%以上和75%以上。班努特級AC需在木桶中熟成至…
班努天然甜葡萄酒是如何釀造的？

班努（Banyuls）天然甜葡萄酒采用種植于片巖土壤上的歌海娜（Grenache）釀造而成。釀酒葡萄在成熟度很高的時候采摘下來，隨后進行半發(fā)酵，在酒精度達到6%左右時加入蒸餾…
在德國葡萄酒中，天然型甜葡萄酒指的是？

天然型甜葡萄酒（Vin Doux Naturel）指的是在發(fā)酵過程中添加葡萄烈酒中斷發(fā)酵，保留殘?zhí)堑钠咸丫啤?

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