這種說法并不準(zhǔn)確。之所以酒瓶有這種凹槽出現(xiàn)，是因?yàn)樵谄鸪酰咸丫撇⒉贿M(jìn)行過濾，做了"澄清"就裝瓶，這樣時(shí)間久了之后就容易積下沉淀，因此在喝酒時(shí)需要把瓶子直立起來靜置，這樣瓶底的凹陷部位的四周就為這些沉淀預(yù)留了空間，這就是為什么一般葡萄酒瓶底部都有凹槽，但除此之外，這個(gè)凹槽并沒有其他特殊功用，因此不存在說凹槽越深酒就越好的說法。