比如你喝紅葡萄酒，若太緊澀，那可能就是這酒還太年輕，就是還沒有進(jìn)入“適飲期”，放得太久，就算濕度理想溫度合宜，也終有個(gè)枯萎。總之，最佳適飲期就是酒各個(gè)方面已發(fā)展到很平衡，單寧柔順，酸甜度和諧統(tǒng)一等。

一般每支酒的適飲期限，生產(chǎn)者即便在酒標(biāo)上注明，也只是一個(gè)建議和參考，因?yàn)榫频倪m飲期還要看這支酒的保管、個(gè)人的口味偏好等。