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葡萄酒酒質(zhì)由葡萄品種、產(chǎn)區(qū)、釀酒師、釀造工藝等各個(gè)環(huán)節(jié)決定，此外，存儲(chǔ)不當(dāng)或少量化學(xué)成分的存在都會(huì)對(duì)葡萄酒的酒質(zhì)產(chǎn)生影響。如軟木塞污染會(huì)帶來發(fā)霉味；氧化可導(dǎo)致酒中具有雪利酒或杏仁的味道；含硫量過高，會(huì)造成臭雞蛋味等等。有時(shí)，這些問題在酒莊中就已經(jīng)產(chǎn)生，但有時(shí)也可能是在運(yùn)輸過程中產(chǎn)生的。
與紅葡萄酒不同，大部分白葡萄酒不適宜陳年。但是，學(xué)幾招存儲(chǔ)白葡萄酒的方法總是不會(huì)錯(cuò)的。根據(jù)《葡萄酒酒窖》（Vintage Cellars）的提示，貯藏白葡萄酒的理想溫度是4.4℃…
不管是伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）還是威士忌（whiskey）等烈酒，不管開瓶與否，都能在室溫下貯藏。然而，隨著時(shí)間的推移，烈酒中的酒精和風(fēng)味也是會(huì)消散的。
紅葡萄酒的貯藏能力主要依靠單寧、酸和整體的平衡性，而白葡萄酒主要依靠酸和整體的平衡性。白葡萄酒一般貯藏能力都不強(qiáng)，上市后大都需要盡快飲用，整體上不及紅葡萄…
葡萄酒貯藏時(shí)的溫度應(yīng)該保持恒溫，并且必須在10℃-15℃ 之間，12℃是最佳溫度。
基于啤酒的釀造方法，大部分啤酒可在冰箱里貯藏3-6個(gè)月。但是，你應(yīng)該知道，啤酒還是手工精釀（craft beer）的好喝，而手工精釀啤酒的存儲(chǔ)方法跟一般的啤酒完全不同。與…
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