雖然現(xiàn)在大部分葡萄酒，尤其是高端酒都還是采用軟木塞來(lái)封瓶，但并不意味著螺旋蓋封瓶的酒就一定是廉價(jià)的。二者的優(yōu)勢(shì)各有千秋。

 軟木塞具有柔軟且彈性較強(qiáng)的特點(diǎn)，它有許多細(xì)密的小孔，當(dāng)用它封緊瓶頸后，軟木經(jīng)與酒液接觸就膨脹起來(lái)，塞緊了瓶頸的空隙，阻止酒液滲漏；同時(shí)酒液還可以通過(guò)軟木塞自身的微孔接觸微量的空氣，達(dá)到呼吸和發(fā)育的目的，在裝瓶后繼續(xù)完成其成熟過(guò)程。另外，軟木塞的成分浸泡到酒里，也會(huì)增加酒的結(jié)構(gòu)感。據(jù)說(shuō)葡萄酒在采用軟木塞封口以前，沒(méi)有專(zhuān)用的葡萄酒瓶塞。通常是用一些藤草之類(lèi)的材料先塞緊容器，然后用火漆封口。那樣做有不少弊端：在開(kāi)啟的過(guò)程中難免會(huì)有火漆的小顆粒及草屑掉入酒中，從而影響了酒的衛(wèi)生；封口不嚴(yán)導(dǎo)致酒液嚴(yán)重氧化，使酒質(zhì)受到影響；酒液漏損更是難以避免，造成很大損失。

而螺旋蓋有什么特點(diǎn)呢？第一，螺旋蓋儲(chǔ)存的葡萄酒不能像軟木塞那樣通過(guò)陳年慢慢熟化，用螺旋蓋封裝的葡萄酒基本多年沒(méi)有變化，也就是不論你什么時(shí)候開(kāi)瓶都可以品嘗到剛裝瓶時(shí)的品質(zhì)。第二，國(guó)人多數(shù)還是認(rèn)為用軟木封裝的葡萄酒才是“正統(tǒng)”，而且在品嘗葡萄酒時(shí)用酒刀優(yōu)雅的開(kāi)啟才有味道，螺旋蓋則少了這份感覺(jué)。