意大利西北部地區(qū)靠近阿爾卑斯山,屬溫帶氣候。皮埃蒙特(Piedmont)是這里當(dāng)之無(wú)愧的最重要的產(chǎn)酒區(qū)。巴羅洛(Barolo)葡萄酒是皮埃蒙特標(biāo)志性的酒款,其酒體濃郁,單寧感極重,一般都能窖藏較長(zhǎng)時(shí)間。皮埃蒙特地區(qū)還有一種主要用內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)葡萄釀制的巴巴萊斯科(Barbaresco),這種葡萄酒口感略淡,但也是一種極具陳年潛力的紅葡萄酒。雖然此酒的酒體結(jié)構(gòu)似乎沒(méi)巴羅洛那么明顯,但口感更怡人。巴巴萊斯科產(chǎn)區(qū)還有一些其他的酒品,主要是用當(dāng)?shù)氐陌拓惱˙arbera)、多姿桃(Dolcetto)以及外國(guó)品種釀制的地區(qū)餐酒。</p>" />
意大利西北部地區(qū)靠近阿爾卑斯山,屬溫帶氣候。皮埃蒙特(Piedmont)是這里當(dāng)之無(wú)愧的最重要的產(chǎn)酒區(qū)。巴羅洛(Barolo)葡萄酒是皮埃蒙特標(biāo)志性的酒款,其酒體濃郁,單寧感極重,一般都能窖藏較長(zhǎng)時(shí)間。皮埃蒙特地區(qū)還有一種主要用內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)葡萄釀制的巴巴萊斯科(Barbaresco),這種葡萄酒口感略淡,但也是一種極具陳年潛力的紅葡萄酒。雖然此酒的酒體結(jié)構(gòu)似乎沒(méi)巴羅洛那么明顯,但口感更怡人。巴巴萊斯科產(chǎn)區(qū)還有一些其他的酒品,主要是用當(dāng)?shù)氐陌拓惱˙arbera)、多姿桃(Dolcetto)以及外國(guó)品種釀制的地區(qū)餐酒。
盡管內(nèi)比奧羅葡萄酒的產(chǎn)量要遠(yuǎn)低于巴貝拉,但是在皮埃蒙特,它仍被視為最偉大的葡萄酒。內(nèi)比奧羅葡萄酒充滿紅櫻桃、柏油和玫瑰花香味,還伴有泥土氣息,單寧含量高,…
皮埃蒙特大區(qū)(Piedmont)最著名的葡萄品種當(dāng)然要數(shù)用于釀造巴羅洛(Barolo)和巴巴萊斯科(Barbaresco)的內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)了。除了內(nèi)比奧羅外,巴貝拉(Barbera)和多…
巴貝拉(Barbera)是皮埃蒙特發(fā)展的關(guān)鍵。相對(duì)早熟的巴貝拉在皮埃蒙特的葡萄栽培史上扮演著重要的角色。相比晚熟的內(nèi)比奧羅(Nebbiolo),其早熟的特質(zhì)能確保皮埃蒙特產(chǎn)…
意大利的霧葡萄是指Nebbiolo(內(nèi)比奧羅)這種紅葡萄。內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)是釀制意大利一些酒齡長(zhǎng)、口感細(xì)膩的葡萄酒的著名紅葡萄品種。該品種原產(chǎn)于意大利西北部的皮…
巴貝拉較晚熟,比皮埃蒙特較次要的葡萄品種多姿桃(Dolcetto)晚兩周,但通常比內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)早。