喝干紅葡萄酒時是否需要加糖？

不需要，干紅葡萄酒是指殘留糖分含量在 4克/升以下的紅葡萄酒。因?yàn)樘欠趾康?，故稱之為“干型”。一款葡萄酒在經(jīng)過發(fā)酵、陳釀等一系列釀造工藝之后，其酒精度、酸度、單寧等各個成分一般而言是達(dá)到了平衡狀態(tài)，如若加糖，勢必會破壞掉原有的平衡，從而影響葡萄酒的口感。

如果喝不慣這種干型的紅葡萄酒，建議先喝一些甜型葡萄酒，比如甜白，習(xí)慣了葡萄酒的口感之后再來嘗試喝干紅葡萄酒。