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1、區(qū)分真假冰酒首先要看瓶子上的標簽，真正的冰酒英文應該是一個單詞“icewine”，而仿冒冰酒一般會分開來寫成“ice wne”。另外，假冒冰酒往往使用一些誤導性語言，如“Canadian-style”（加拿大風格）、“Made in Toronto”（多倫多制造）等，瓶子上有時會有尼亞加拉瀑布或者楓葉團。
2、真正的加拿大冰酒必須有VQA標志，假冒的即便是有，但是只是相似，仔細看是可以分辨出的。
3、從口感上來說，假的冰酒像是加了糖的甜水，黏度也不如真正的冰酒，口感上也沒有冰酒普遍具有的花香和熱帶水果的芳香。一般來說，好餓冰酒通常都有一種蜂蜜的風味，也許還帶有一絲干杏仁的氣息和輕微干果味。
冰酒的最佳飲用溫度是6到8攝氏度，所以在夏天飲用冰酒，最好是把冰酒放到冰桶里面，降溫后再飲用，不然可能會影響冰酒的口感。
冰葡萄酒的釀造，最主要在于冰葡萄的采收。冰葡萄的采摘溫度必須在零下7C到8C之間，收獲也必須在一夜之間完成，在合適的采收日里，冰葡萄被成串地采摘下來，再經過反復…
冰酒葡萄其實就應該是指釀造冰酒所采用的葡萄，其實同冰葡萄是一個概念，因為冰酒都是采用冰葡萄釀造而成。
冰紅葡萄酒是冰酒的一種，在加拿大通常采用品麗珠釀造，在德國則常用黑皮諾釀造。
冰葡萄酒跟是否加入冰塊并沒有關系，它是指用冰葡萄釀制出的葡萄酒。冰葡萄酒之所以被稱為冰酒，因為它的釀酒葡萄一定要真的在葡萄樹上結了冰。在氣溫突然降到零下8℃…
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