這個(gè)說(shuō)法是不對(duì)的。經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀的葡萄酒基本上都會(huì)具有橡木味,甚至有些廉價(jià)的葡萄酒也會(huì)通過(guò)添加橡木屑或者橡木片等,從而來(lái)增添葡萄酒的橡木味,這樣的“具有橡木味”的葡萄酒自然稱不上是高質(zhì)量的葡萄酒。</p> " />
這個(gè)說(shuō)法是不對(duì)的。經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀的葡萄酒基本上都會(huì)具有橡木味,甚至有些廉價(jià)的葡萄酒也會(huì)通過(guò)添加橡木屑或者橡木片等,從而來(lái)增添葡萄酒的橡木味,這樣的“具有橡木味”的葡萄酒自然稱不上是高質(zhì)量的葡萄酒。
橡木桶也分成多種類型,不同橡木桶給葡萄酒帶來(lái)的風(fēng)味是不同的。常見(jiàn)的橡木桶有法國(guó)橡木桶、美國(guó)橡木桶和匈牙利橡木桶等,其中法國(guó)和美國(guó)橡木桶的使用最為廣泛。
橡木的種類有數(shù)百種,但只有三種因?yàn)榉浪暂^好,才適合制成橡木桶。其中美洲白橡木(Quercus Alba)較另兩個(gè)歐洲品種(Quercus Sessiliflora和Quercus Robur)含有更多…
美國(guó)橡木桶的平均價(jià)格為200美元到400美元(約1,300元到2,600元),而同等的法國(guó)橡木桶則需要500美元到1,000美元(3,245元至到6,500元)不等。
法國(guó)或歐洲橡木桶比美國(guó)橡木桶貴,也會(huì)提供更多精致的烘烤和堅(jiān)果的香味、單寧更柔和。美國(guó)橡木桶會(huì)有甜椰子和香草的香味,單寧較為艱澀。在橡木桶中發(fā)酵和熟化對(duì)于優(yōu)…
大部分橡木桶來(lái)自美國(guó)、法國(guó)和匈牙利這3個(gè)國(guó)家。其中美國(guó)橡木桶多誕生在密蘇里(Missouri)、威斯康辛(Wisconsin)和俄勒岡(Oregon)。法國(guó)橡木桶則來(lái)自法國(guó)北部的茂密森…