并不是這樣的。冰酒屬于甜型葡萄酒，酒中的糖含量很高，酒精含量很低，幾乎沒有單寧成分，這就說明了冰酒不具備陳年的基本潛質(zhì)。單寧最大的作用是決定酒的風味、結(jié)構(gòu)和質(zhì)地，單寧含量過少就不利于酒的存放，長時間存放缺乏單寧的酒類，其風味會消失殆盡，所以冰酒不能長時間存放，最好買來就喝。