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匈牙利最有名的甜酒是產(chǎn)自托卡伊的貴腐酒，托卡伊貴腐酒的特點(diǎn)是醇厚、濃郁，堅(jiān)果味和花香特別突出。在世界知名的貴腐酒中，匈牙利可以稱得上是最好的，每次參加世界葡萄酒大賽，屢屢都會(huì)獲得最高殊譽(yù)。
不一樣，釀造蘇玳貴腐酒的葡萄品種（按種植比例）大約為80%的賽美蓉（Semillon）、20%的長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）和蜜思卡岱（Muscadelle），而釀造托卡伊貴腐酒的葡萄品種…
托卡伊（Tokaj）是匈牙利的一個(gè)城鎮(zhèn)，其出產(chǎn)的貴腐甜白葡萄酒就叫做托卡伊（Tokaji）。托卡伊葡萄酒呈琥珀色或者黃玉色，帶有干果、香料、焦糖、橙子皮、橙子醬等的風(fēng)味。T…
一種貴腐甜葡萄酒。托卡伊奧蘇甜葡萄酒（Tokay Aszu）。根據(jù)等級(jí)的不同要求，3筐、4筐、5筐、6筐的奧蘇濃汁將被倒入裝有135升已窖藏2年優(yōu)質(zhì)托卡伊葡萄酒的小橡木桶。(筐，…
托卡伊以生產(chǎn)甜酒著稱，但是近年來(lái)越來(lái)越多的酒商開(kāi)始生產(chǎn)干型葡萄酒，尤其是在貴腐菌不易發(fā)生的地區(qū)。這些干型葡萄酒可能口感簡(jiǎn)單，未經(jīng)橡木桶熟化，有的則風(fēng)味濃郁，…
筐（Puttonyos）是匈牙利托卡伊產(chǎn)區(qū)用來(lái)衡量葡萄酒糖分的一個(gè)單位。托卡伊葡萄酒是把經(jīng)過(guò)貴腐菌（Aszu）感染的、極干的葡萄放在新鮮的葡萄基酒中進(jìn)行發(fā)酵而得到的甜葡…
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