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巴巴萊斯科的葡萄由于略微受到了海洋性氣候的影響，所以一般會(huì)早熟，釀制過程的浸皮時(shí)間也較短。這樣，年輕的巴巴萊斯科酒中的單寧就會(huì)不如年輕的巴羅洛葡萄酒那樣艱澀。這兩種葡萄酒之間最大的不同在于巴巴萊斯科葡萄酒中的單寧會(huì)軟化較快，這使葡萄酒在年輕的時(shí)候就會(huì)易于入口。因此，法律規(guī)定的巴巴萊斯科葡萄酒的最短陳年時(shí)間比巴羅洛葡萄酒的最短陳年時(shí)間少一年。當(dāng)然，巴巴萊斯科葡萄酒的陳年潛力也不及巴羅洛葡萄酒。
巴羅洛（Barolo）和巴巴萊斯科（Barbaresco）是意大利兩種知名葡萄酒，它們都來自意大利西北部的皮埃蒙特（Piemonte），都由同一種葡萄品種內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）釀造而成。
巴羅洛（Barolo）與巴巴萊斯科（Barbaresco）是意大利頂級(jí)葡萄酒的代表，也被譽(yù)為皮埃蒙特（Piedmont）產(chǎn)區(qū)的“王”與“后”。由于兩者都是由同一個(gè)葡萄品種——內(nèi)比奧羅（Nebbi…
坐落于意大利塔納河（Tanaro）南部，得益于海洋的影響，巴巴萊斯科產(chǎn)區(qū)的內(nèi)比奧羅成熟以及發(fā)酵得更早一些，浸皮時(shí)間也更短。這些使得巴巴萊斯科葡萄酒中的單寧更柔順，…
巴羅洛（Barolo）和巴巴萊斯科（Barbaresco）都是來自意大利皮埃蒙特（Piedmont）產(chǎn)區(qū)，都使用100%的內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）釀制，但它們的陳年時(shí)間其實(shí)是不一樣的。
在巴羅洛產(chǎn)區(qū)，由于其葡萄酒的單寧含量更高，需要更長(zhǎng)時(shí)間的陳釀才能令其達(dá)到適口的程度，因此，巴羅洛葡萄酒在發(fā)售前的陳年標(biāo)準(zhǔn)是3年，而巴巴萊斯科葡萄酒則因?yàn)閱螌帯?
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