白詩南是南非最具代表性的葡萄品種，原產(chǎn)于法國盧瓦爾河中部，采用白詩南釀造的葡萄酒，顏色淺黃，酒體適中，常帶有濃郁的熱帶水果果香和柑橘香。南非的白詩南葡萄酒風(fēng)格表現(xiàn)多樣，從清爽的干白到不同甜度的甜白葡萄酒應(yīng)有盡有，還有極具特色的老藤白詩南葡萄酒，所釀成的葡萄酒風(fēng)味濃郁，層次復(fù)雜。

皮諾塔吉也是南非引以為榮的紅葡萄品種，于1925年在南非成功繁殖，成為新的雜交品種，該品種由黑皮諾（Pinot Noir）和神索（Cinsaut）雜交而成，產(chǎn)量大，所釀成的葡萄酒顏色深濃，香氣濃郁，但是缺少精致典雅之美，風(fēng)格多樣，但是品質(zhì)卻無法同澳洲西拉或阿根廷的馬爾貝克葡萄相比。