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夏布利葡萄酒通常酒體輕盈，以獨(dú)特的礦物質(zhì)風(fēng)味和清新脆爽的酸味馳名。它與勃艮第其他次級(jí)產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)的霞多麗葡萄酒有很大的不同。它的風(fēng)格傾向于清新自然，而不是豐滿厚重。勃艮第的典型霞多麗干白一般都使用橡木桶來發(fā)酵，但夏布利的葡萄酒基本上不使用橡木桶，除非是一些非常高級(jí)的夏布利葡萄酒。而且就算使用橡木桶，橡木風(fēng)味也會(huì)被降到最低。那些最優(yōu)質(zhì)的夏布利葡萄酒之所以可以使用橡木桶發(fā)酵，是因?yàn)樗鼈儽旧砭哂泻芨叩臐庥舳群蜕疃龋梢匀诤舷鹉疚?，不用?dān)心橡木味“喧賓奪主”。
Chablis（夏布利）位于勃艮第最北部，距離巴黎只有111英里，可以說是勃艮第的黃金大門。它是一個(gè)釀酒歷史悠久的小鎮(zhèn)，是勃艮第北部地區(qū)的葡萄酒業(yè)重地。夏布利是舉世聞…
夏布利位于勃艮第的最北面，地理上與勃艮第其他子產(chǎn)區(qū)相隔甚遠(yuǎn)，以盛產(chǎn)酒體輕盈的霞多麗葡萄酒而聞名。寒冷的氣候讓夏布利出產(chǎn)的葡萄酒保留了細(xì)膩的口感，勻稱的風(fēng)姿…
典型的勃艮第白葡萄酒酒體厚重，風(fēng)味豐富，在橡木桶中發(fā)酵，夏布利酒的風(fēng)格卻與勃艮第其他產(chǎn)區(qū)不同，夏布利酒味干，十分清爽，很少有夏布利酒商在釀酒過程中使用橡木桶…
夏布利是勃艮第的一個(gè)子產(chǎn)區(qū)，位于勃艮第的最北端，這里出產(chǎn)的霞多麗比起勃艮第其他更溫暖的子產(chǎn)區(qū)酸度更高，帶有顯著的礦物質(zhì)（如濕石子）風(fēng)味和較少的果味。
與勃艮第南部出品的白葡萄酒相比，夏布利主要有以下三個(gè)優(yōu)勢(shì)。（1）與默爾索（Meursault）和普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）相比，夏布利葡萄酒顯然更物有所值。
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