紅葡萄酒最適合搭配主菜，一般在就餐進(jìn)行到一定階段時(shí)才開始飲用。這種酒酒體豐滿，可以和豐盛的菜肴達(dá)到互補(bǔ)的效果。如果你想要一款能夠取悅絕大多數(shù)人的酒，那就選梅洛（Merlot）紅葡萄酒吧。它既有一定的酒體，又具有一定的清新度，是大多數(shù)菜肴的絕配，尤其適合搭配豬肉、羊肉和家禽類食物。

第二種值得推薦的紅葡萄酒是黑皮諾（Pinot Noir）。黑皮諾葡萄酒通體洋溢著李子、香草和黑莓的馥郁芬芳，是某些特定場合的最佳嘉賓。它的風(fēng)格沒有梅洛或者赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒那么張揚(yáng)，所以很多人都沒有認(rèn)識(shí)到它的獨(dú)特魅力。它最適合搭配奶油醬汁食物。

如果大餐的主食是辛辣食品，那么西拉（Shiraz）紅葡萄酒就是上上之選了。它帶有胡椒的味道，可以最大程度地提升燒烤食物和辛辣菜肴的口感。

如果就餐者喜歡豐滿厚重的葡萄酒，那么來自意大利的基安帝（Chianti）紅葡萄酒就是不二之選了。這種葡萄酒是土豆和家禽肉類食品的最佳伴侶，而且它的價(jià)格和質(zhì)量比較多樣化，可以滿足不同消費(fèi)者的需求。