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較之于法國(guó)等國(guó)家的等級(jí)制度劃分，德國(guó)葡萄酒等級(jí)制度過(guò)于復(fù)雜。德國(guó)的這一制度是建立在葡萄汁的密度之上，而人們通常用Oechele來(lái)表示。當(dāng)葡萄成熟度越高，其含糖量就越高，而Oechele值也就越大。
根據(jù)Oeschle水平的高低（即葡萄汁的密度），德國(guó)葡萄酒被分為5個(gè)等級(jí)，其中小房酒的Oeschle值最低（即其葡萄的成熟度最低，含糖量最低），隨后依次為精選酒（Auslese）、遲摘酒（Spatlese）、逐粒精選酒（BA）和枯萄逐粒精選酒（TBA）。每個(gè)等級(jí)都有嚴(yán)格的Oeschle范圍值，如小房酒的最低Oeschle值為73-78度之間。
較之于法國(guó)等國(guó)家的等級(jí)制度劃分，德國(guó)葡萄酒等級(jí)制度過(guò)于復(fù)雜。德國(guó)的這一制度是建立在葡萄汁的密度之上，而人們通常用Oechele來(lái)表示。當(dāng)葡萄成熟度越高，其含糖量就…
德國(guó)葡萄酒分為日常餐酒（Tafelwein）、地區(qū)餐酒（Landwein）、高級(jí)葡萄酒（QbA）和優(yōu)質(zhì)高級(jí)葡萄酒（QmP），其中優(yōu)質(zhì)高級(jí)葡萄酒按甜度又分為小房酒（Kabinett）、遲摘葡萄酒（Sp…
難懂的語(yǔ)言，好喝的酒，這句話一直被用來(lái)形容德國(guó)葡萄酒。德語(yǔ)本身的復(fù)雜度以及不像英語(yǔ)的高普及度使得其成為一門較為陌生的語(yǔ)言，這就造成人們?cè)谡J(rèn)識(shí)德國(guó)葡萄酒時(shí)總…
德國(guó)在優(yōu)質(zhì)高級(jí)葡萄酒（QmP）的基礎(chǔ)之上，針對(duì)葡萄原料的成熟程度還會(huì)進(jìn)行進(jìn)一步的細(xì)分，即小房酒（Kabinett）、遲摘葡萄酒（Spatlese）、精選葡萄酒（Auslese）、逐粒精選葡…
目前德國(guó)葡萄酒主要分為四大等級(jí)：（從低至高）日常餐酒（Tafelwein）、地區(qū)餐酒（Landwein）、優(yōu)質(zhì)葡萄酒（Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete，簡(jiǎn)稱QbA）以及高級(jí)優(yōu)質(zhì)…
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