- 紅酒世界APP下載
- 關注微信號：紅酒世界網
桃紅葡萄酒與白葡萄酒的釀造主要有2大差別。第一、桃紅葡萄酒的釀酒葡萄既可以是白葡萄品種，也可以是紅葡萄品種。第二、標準的桃紅葡萄酒看起來更像在釀制開始之前加入了浸皮過程的白葡萄酒。
桃紅葡萄酒的釀造方法主要有直接壓榨法（Direct Pressing）、短暫浸漬法（Limited Skin Maceration）、放血法（Saignee Method）和混合法（Blending）4種。大多數桃紅葡萄酒…
桃紅葡萄酒并不是簡單地由紅葡萄酒加白葡萄酒調配而成的，而是在使用紅葡萄釀造葡萄酒的過程中，減少葡萄皮與葡萄汁液接觸的時間，減少色素的提取，從而釀造出顏色較…
嚴格來說是不一樣的，不過一般情況下可以用白葡萄酒杯來品嘗桃紅葡萄酒，一般桃紅葡萄酒的口感會比較接近白葡萄酒。
紅葡萄酒的顏色來自于發(fā)酵時的果皮浸漬過程。無色的紅葡萄果汁與有色的紅葡萄果皮充分接觸，吸收了果皮里的色素。而白葡萄酒即可用白葡萄釀制，也可用紅葡萄果汁釀制…
大多數桃紅葡萄酒都不是用紅葡萄酒和白葡萄酒進行混合而得到的，而是單純采用紅葡萄品種，經過輕微的壓榨和短暫的浸皮（從幾小時到幾天不等），然后把汁液和酒渣進行…
粵公網安備 44030502006249號