甜紅酒目前的產(chǎn)量和受歡迎度都在下降中,但是世界上仍有很多不錯的甜紅酒出產(chǎn)。其中,意大利出產(chǎn)的甜紅葡萄酒最為出名,其往往采用一些本土特有品種釀造,譬如藍布魯斯科(Lambrusco)、阿奎布拉凱多(Brachetto d’Acqui)、司琪亞娃(Schiava)、弗雷伊薩(Freisa)、瓦坡里切拉雷喬托(Recioto della Valpolicella)等等,另外,美國也采用仙粉黛(Zinfandel)、慕合懷特(Mourvedre)、馬爾貝克(Malbec)和小西拉(Petite Sirah)等釀造甜紅葡萄酒,其口感甜美,酒精含量高。</p>" />
甜紅酒目前的產(chǎn)量和受歡迎度都在下降中,但是世界上仍有很多不錯的甜紅酒出產(chǎn)。其中,意大利出產(chǎn)的甜紅葡萄酒最為出名,其往往采用一些本土特有品種釀造,譬如藍布魯斯科(Lambrusco)、阿奎布拉凱多(Brachetto d’Acqui)、司琪亞娃(Schiava)、弗雷伊薩(Freisa)、瓦坡里切拉雷喬托(Recioto della Valpolicella)等等,另外,美國也采用仙粉黛(Zinfandel)、慕合懷特(Mourvedre)、馬爾貝克(Malbec)和小西拉(Petite Sirah)等釀造甜紅葡萄酒,其口感甜美,酒精含量高。
釀造甜葡萄酒的方法有很多種,其中比較簡單的一種方法是在葡萄汁發(fā)酵進行到一半的時候人為地終止發(fā)酵,使葡萄汁中的部分糖分沒有順利地轉(zhuǎn)化成酒精,從而提高成酒的…
甜葡萄酒一般指的是葡萄酒當中的糖分含量比較高,殘留糖分含量超過45克/升,喝起來有明顯的甜味。有些葡萄酒聞起來有甜味,但是喝起來卻是干型的。
顧名思義,甜酒杯適用于各種甜葡萄酒,比如波特酒(Port)、貴腐(Noble Rot)甜葡萄酒、冰酒(Icewine)和甜型雪莉酒(Sherry)等。為了更好地突出不同甜葡萄酒的特點,甜葡萄…
有的,甜葡萄酒是指殘留糖分含量在45克/升以上的葡萄酒,喝起來有明顯的甜味。甜葡萄酒主要分為四大類:遲摘甜葡萄酒、貴腐甜葡萄酒、葡萄干甜葡萄酒以及冰酒。
大多數(shù)甜酒都是白葡萄酒,主要分為四大類:遲摘甜葡萄酒、貴腐甜葡萄酒、葡萄干甜葡萄酒和冰酒,另外,波特酒雖為加強型葡萄酒,但由于其天然的甜度,我們也把它歸為甜葡…