一款美酒通常包括以下5大要素：

1、釀酒葡萄特點顯著：在評價一款葡萄酒時，葡萄品種特點是一大重要因素。美酒通常能反映出釀酒葡萄的特點。例如，一款黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒橡木味過重則不能顯示出黑皮諾的品質(zhì)，這是不可取的。

2、香氣風味濃郁：只有采用高品質(zhì)的葡萄、并通過嚴格的生產(chǎn)工序釀制出的葡萄酒才會有香氣和風味濃郁的特點。如何判斷葡萄酒香氣的濃郁度呢？如果你把葡萄酒杯放在胸前就能聞到香氣，這就說明葡萄酒的香氣非常濃郁。

3、復雜性：在評價一款葡萄酒的品質(zhì)時，最高的標準就是復雜性了。當你打開一瓶葡萄酒，每隔一段時間葡萄酒都會呈現(xiàn)出不同的香氣和口感，這就是葡萄酒的復雜性。偉大的葡萄酒并不一定酒力強勁，但一定是復雜的，香氣和口感不斷發(fā)展變化，永無止境。

4、余味悠長：余味悠長的葡萄酒通常意味著品質(zhì)上乘。余味持續(xù)多長時間才能算是余味悠長呢？一般而言，波爾多列級莊葡萄酒的余味通常會持續(xù)30秒以上。

5、情緒反應：美酒一般是非常迷人，讓你十分高興，最重要的是讓你愛不釋手，喝了還想喝。