如果你跟干邑調(diào)酒大師交談一下，會發(fā)現(xiàn)他們經(jīng)常使用“rancio”這個詞來描述最古老和最昂貴的干邑中的一種常見風(fēng)味，這種風(fēng)味類似于泥土、奶酪或者蘑菇的味道，中文常把它譯作 “陳年的、醇厚的”。拿破侖干邑的調(diào)酒大師帕特里斯說：“我覺得‘rancio’這種風(fēng)味最接近于法國熱的水果蛋糕的味道，不過跟其他地方的水果蛋糕的味道好像不大接近。”