紹興黃酒在浙菜中的應(yīng)用非常廣泛,浙菜風(fēng)味也大都以咸甜、酸甜為主,這也就在一定程度上決定了浙菜適合同甜型或是半干型葡萄酒搭配,至于到底是選擇白葡萄酒還是紅葡萄酒,還要從菜肴的烹飪方式和原材料的選擇上去綜合分析,不能一概而論,葡萄酒香氣的濃郁程度也應(yīng)該同菜肴風(fēng)味濃郁程度相匹配。</p>" />

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浙江菜適合和什么樣的葡萄酒搭配?

紹興黃酒在浙菜中的應(yīng)用非常廣泛,浙菜風(fēng)味也大都以咸甜、酸甜為主,這也就在一定程度上決定了浙菜適合同甜型或是半干型葡萄酒搭配,至于到底是選擇白葡萄酒還是紅葡萄酒,還要從菜肴的烹飪方式和原材料的選擇上去綜合分析,不能一概而論,葡萄酒香氣的濃郁程度也應(yīng)該同菜肴風(fēng)味濃郁程度相匹配。

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