<strong>1、“特級(jí)”或“一級(jí)”(Grand Cru or Premier Cru):</strong>在歐洲的很多葡萄酒產(chǎn)區(qū),比如勃艮第、阿爾薩斯(Alsace)和摩澤爾(Mosel),葡萄園的等級(jí)從高到低分為特級(jí)(Grand Cru)、一級(jí)(Premier Cru)和村莊級(jí)(Village),特級(jí)葡萄園是由當(dāng)?shù)氐钠咸丫票O(jiān)管機(jī)構(gòu)評(píng)出來(lái)的,在葡萄種植方面有著最嚴(yán)格的要求。在這些產(chǎn)區(qū),葡萄園的等級(jí)就預(yù)示了葡萄酒的質(zhì)量等級(jí)。</p> <p> 在勃艮第,只有最優(yōu)質(zhì)的1%葡萄酒才可以貼上“特級(jí)”標(biāo)志;只有10%葡萄酒可以貼上“一級(jí)”標(biāo)志。</p> <p> <strong>2、酒莊自產(chǎn)(Recolte):</strong>勃艮第和香檳產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒有時(shí)會(huì)使用這個(gè)術(shù)語(yǔ),表示該葡萄酒是由酒莊自種的葡萄來(lái)釀造的。這兩個(gè)產(chǎn)區(qū)都有不少酒商或香檳屋是從葡萄種植者那里收購(gòu)葡萄來(lái)釀造葡萄酒。葡萄酒收藏家和葡萄酒愛(ài)好者更喜歡那些用酒莊自產(chǎn)的葡萄來(lái)釀造的葡萄酒,因?yàn)檫@些葡萄酒的質(zhì)量往往更出色,可以反映出酒莊的葡萄種植理念。</p> <p> <strong>3、珍藏/特級(jí)珍藏(Riserva / Reserva / Gran Reserva):</strong>在西班牙和意大利,“珍藏”(riserva / reserva)意味著葡萄酒在上市之前已經(jīng)在橡木桶和瓶中進(jìn)行了額外的陳釀,因而具有更突出的個(gè)性,酒中的各個(gè)元素融合得更佳。在西班牙,“特級(jí)珍藏”級(jí)的葡萄酒比“珍藏”級(jí)的需要陳釀更長(zhǎng)時(shí)間。</p> <p> 關(guān)于“珍藏”級(jí)的葡萄酒的陳釀時(shí)間,各個(gè)產(chǎn)區(qū)有不同的規(guī)定。比如,珍藏級(jí)的基安帝(Chianti Riserva)葡萄酒需要在發(fā)布前陳釀27個(gè)月,而珍藏級(jí)的蒙塔希諾-布魯奈羅(Brunello di Montalcino Riserva)葡萄酒至少需要陳釀5年以上,這也是為什么后者的價(jià)格比前者要高很多。</p> <p> <strong>4、老藤(Vieilles Vignes或Old Vines):</strong>老藤葡萄酒一般是用樹(shù)齡在40年以上的葡萄藤所產(chǎn)的果實(shí)來(lái)釀造而成。老藤的果實(shí)產(chǎn)量比較低,但果實(shí)的風(fēng)味更濃郁。不過(guò),不同地方對(duì)“老藤”這個(gè)概念的定義標(biāo)準(zhǔn)不同。由樹(shù)齡為25年的葡萄藤所產(chǎn)果實(shí)釀造出來(lái)的葡萄酒和由樹(shù)齡為80年的葡萄藤所產(chǎn)果實(shí)釀造出來(lái)的葡萄酒都可以標(biāo)注為“老藤”葡萄酒。<br /> </p> " />
1、“特級(jí)”或“一級(jí)”(Grand Cru or Premier Cru):在歐洲的很多葡萄酒產(chǎn)區(qū),比如勃艮第、阿爾薩斯(Alsace)和摩澤爾(Mosel),葡萄園的等級(jí)從高到低分為特級(jí)(Grand Cru)、一級(jí)(Premier Cru)和村莊級(jí)(Village),特級(jí)葡萄園是由當(dāng)?shù)氐钠咸丫票O(jiān)管機(jī)構(gòu)評(píng)出來(lái)的,在葡萄種植方面有著最嚴(yán)格的要求。在這些產(chǎn)區(qū),葡萄園的等級(jí)就預(yù)示了葡萄酒的質(zhì)量等級(jí)。
在勃艮第,只有最優(yōu)質(zhì)的1%葡萄酒才可以貼上“特級(jí)”標(biāo)志;只有10%葡萄酒可以貼上“一級(jí)”標(biāo)志。
2、酒莊自產(chǎn)(Recolte):勃艮第和香檳產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒有時(shí)會(huì)使用這個(gè)術(shù)語(yǔ),表示該葡萄酒是由酒莊自種的葡萄來(lái)釀造的。這兩個(gè)產(chǎn)區(qū)都有不少酒商或香檳屋是從葡萄種植者那里收購(gòu)葡萄來(lái)釀造葡萄酒。葡萄酒收藏家和葡萄酒愛(ài)好者更喜歡那些用酒莊自產(chǎn)的葡萄來(lái)釀造的葡萄酒,因?yàn)檫@些葡萄酒的質(zhì)量往往更出色,可以反映出酒莊的葡萄種植理念。
3、珍藏/特級(jí)珍藏(Riserva / Reserva / Gran Reserva):在西班牙和意大利,“珍藏”(riserva / reserva)意味著葡萄酒在上市之前已經(jīng)在橡木桶和瓶中進(jìn)行了額外的陳釀,因而具有更突出的個(gè)性,酒中的各個(gè)元素融合得更佳。在西班牙,“特級(jí)珍藏”級(jí)的葡萄酒比“珍藏”級(jí)的需要陳釀更長(zhǎng)時(shí)間。
關(guān)于“珍藏”級(jí)的葡萄酒的陳釀時(shí)間,各個(gè)產(chǎn)區(qū)有不同的規(guī)定。比如,珍藏級(jí)的基安帝(Chianti Riserva)葡萄酒需要在發(fā)布前陳釀27個(gè)月,而珍藏級(jí)的蒙塔希諾-布魯奈羅(Brunello di Montalcino Riserva)葡萄酒至少需要陳釀5年以上,這也是為什么后者的價(jià)格比前者要高很多。
4、老藤(Vieilles Vignes或Old Vines):老藤葡萄酒一般是用樹(shù)齡在40年以上的葡萄藤所產(chǎn)的果實(shí)來(lái)釀造而成。老藤的果實(shí)產(chǎn)量比較低,但果實(shí)的風(fēng)味更濃郁。不過(guò),不同地方對(duì)“老藤”這個(gè)概念的定義標(biāo)準(zhǔn)不同。由樹(shù)齡為25年的葡萄藤所產(chǎn)果實(shí)釀造出來(lái)的葡萄酒和由樹(shù)齡為80年的葡萄藤所產(chǎn)果實(shí)釀造出來(lái)的葡萄酒都可以標(biāo)注為“老藤”葡萄酒。
紅酒中的黑標(biāo)、紅標(biāo)、白標(biāo)、黃標(biāo)是指紅酒瓶上酒標(biāo)的底色或者瓶口處錫箔紙的顏色,一般是紅酒生產(chǎn)商為了區(qū)分不同的酒款而特意設(shè)計(jì)的顏色標(biāo)識(shí),也方便消費(fèi)者記住這些酒…
采用酒標(biāo)冊(cè)和酒標(biāo)貼收藏酒標(biāo)的具體步驟如下: 1. 用紙巾小心擦拭瓶身和酒標(biāo),確保酒標(biāo)和雙手干凈整潔;2. 沿著酒標(biāo)貼邊緣將背后的覆蓋紙揭開(kāi),保留邊緣防粘條,盡量…
與丑陋的酒標(biāo)相比,壞的酒標(biāo)就更離譜了。壞的酒標(biāo)通常也是丑陋的,除了最基本的信息以外,壞的酒標(biāo)通常未能傳達(dá)有用的信息。很多酒莊都用大段大段的文字來(lái)描述自己的…
根據(jù)阿爾薩斯AOC法律規(guī)定,只有由100%的某一品種釀造的葡萄酒,其酒標(biāo)上才能標(biāo)注出該葡萄品種名。如果酒標(biāo)上沒(méi)有標(biāo)注葡萄品種,則表明這款酒由多種葡萄混釀而成,而這…
不一樣,但是國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了最基本的內(nèi)容,那就是所有酒標(biāo)都必須標(biāo)明酒精含量、容積、酒商的地址,但其他的內(nèi)容則因地而異。