貴腐甜葡萄酒是甜葡萄酒中的一種，最早起源于匈牙利的托卡伊地區(qū)。它的誕生不僅得益于該地區(qū)的天時(shí)地利，還曾與一個(gè)美麗的誤會(huì)緊密相連。相傳公元1650年，土耳其大軍大舉入侵匈牙利。當(dāng)兵臨托卡伊城時(shí)，正值葡萄收獲季節(jié)，為免遭土軍掠劫，托卡伊一位基督教改革派牧師號召葡萄園主們推遲采摘，直到11月初上凍之前人們才收獲，可是，原本水靈靈的葡萄因水分蒸發(fā)已經(jīng)干蔫，表皮不僅變薄發(fā)皺，上面甚至還掛著一層難看的霉菌。望著干枯如同葡萄干一般的葡萄串，人們在無奈之下只能拿它來釀造當(dāng)年的葡萄酒了。但是，萬萬沒想到的是，這一年釀出的葡萄酒較之正常季節(jié)采摘的葡萄所釀成的酒，味道更加香醇濃郁。于是乎，一場因戰(zhàn)爭引發(fā)的事故成就了托卡伊甜葡萄酒在全世界的輝煌，它的香味是那么地醇厚，蜂蜜、杏脯夾雜著濃郁的花果香，由鼻入口，直至心脾；它的口感是那么地豐腴飽滿，平衡的酸度讓酒濃而不膩，回味綿長，也難怪法國國王路易十四稱之為“王者之酒，酒中之王”。