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馬德拉酒除了可按釀酒葡萄品種來(lái)分類(lèi)外，也會(huì)根據(jù)酒品的陳年時(shí)間分成4個(gè)等級(jí)——珍藏（Reserve）級(jí)至少陳年5年，特別珍藏級(jí)（Special Reserve）至少陳年10年，超級(jí)珍藏（Extra Reserve）級(jí)要陳年15年以上，而弗拉科拉（Frasqueira）馬德拉則意味著此酒至少陳年了20年。值得一提的是，有些弗拉科拉酒的熟成時(shí)間甚至超過(guò)了100年，這種酒通常來(lái)說(shuō)味道層次較為復(fù)雜，酸度較高，且氧化程度也較高，還帶有焦糖和水果干的芳香。
馬德拉酒的歷史可追溯至大航海時(shí)代（Age of Exploration）。在跨大西洋的航海中，來(lái)自英國(guó)和西班牙的探險(xiǎn)家們會(huì)將船停在馬德拉島，補(bǔ)充飲用酒和其他生活用品。當(dāng)時(shí)，為…
馬德拉的主要釀酒葡萄：舍西亞爾（Sercial）、華帝露（Verdelho）、布爾（Bual）和馬姆齊（Malmsey）；除此之外，黑莫樂(lè)（Tinta Negra Mole）和科姆雷（Complexa）也是允許釀造馬…
馬德拉酒（Madeira）的歷史可追溯至大航海時(shí)代（Age of Exploration）。在跨大西洋的航海中，來(lái)自英國(guó)和西班牙的探險(xiǎn)家們會(huì)將船停在馬德拉島，補(bǔ)充飲用酒和其他生活用品…
目前，最好的馬德拉酒商已經(jīng)對(duì)自己的酒廠進(jìn)行了現(xiàn)代化改造。也就是說(shuō)，在馬德拉酒的發(fā)酵環(huán)節(jié)中，酒廠會(huì)使用國(guó)際通用的不銹鋼罐和溫控設(shè)備。此外，馬德拉酒的發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)…
馬德拉酒除了可按釀酒葡萄品種來(lái)分類(lèi)外，也會(huì)根據(jù)酒品的陳年時(shí)間分成4個(gè)等級(jí)珍藏（Reserve）級(jí)至少陳年5年，特別珍藏級(jí)（Special Reserve）至少陳年10年，超級(jí)珍藏（Ex…
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