不同?;移ぶZ在不同地區(qū)的叫法不一樣,意大利人管這種品種叫“Pinot Grigio”,而法國(guó)人管該品種叫“Pinot Gris”。他們雖然是不同的叫法,卻是同一種葡萄酒。</p> " />
不同。灰皮諾在不同地區(qū)的叫法不一樣,意大利人管這種品種叫“Pinot Grigio”,而法國(guó)人管該品種叫“Pinot Gris”。他們雖然是不同的叫法,卻是同一種葡萄酒。
19世紀(jì)末,該品種首次在勃艮第被發(fā)現(xiàn),相關(guān)人員證實(shí),它是灰皮諾(Pinot Gris)變異而來(lái)的一個(gè)葡萄品種,而灰皮諾本身又是黑皮諾(Pinot Noir)顏色較淺的變種。
灰皮諾和白皮諾均由黑皮諾變異而來(lái)。但是這幾種葡萄卻有著截然不同的特點(diǎn)。黑皮諾呈令人愉悅的紅色,具有漿果和泥土的芳香。白皮諾酸度高,果味豐盈,具有鮮花和礦物質(zhì)…
新西蘭的灰皮諾叫做Pinot Gris,而非意大利的Pinot Grigio,也說(shuō)明了這些葡萄酒不像后者那樣酒體輕盈、簡(jiǎn)單易飲。新西蘭的灰皮諾風(fēng)格更像阿爾薩斯(Alsace)酒體飽滿,…
最精細(xì)的灰皮諾葡萄酒產(chǎn)自阿爾薩斯。在阿爾薩斯,就連干型的灰皮諾葡萄酒也質(zhì)地豐滿,口感油滑,酒精度頗高,酸味中等偏低;酒中常具有成熟的異域水果味,如甜瓜、成熟香…
市場(chǎng)上很多灰皮諾葡萄酒多是大批量生產(chǎn)并采用不銹鋼罐陳年而成的,因此果香比較簡(jiǎn)單,酸度相對(duì)突出一些,很容易給人酸度高的感覺(jué)。但實(shí)際上,灰皮諾是一種酸度較低的…