老藤葡萄酒擁有高品質(zhì)的原因主要有以下兩點(diǎn):1、老藤葡萄樹根系發(fā)達(dá),能深入地下吸收更多的微量物質(zhì),產(chǎn)出的葡萄風(fēng)味物質(zhì)更多,釀成的老藤葡萄酒香味更為復(fù)雜細(xì)膩,單寧緊實(shí),陳年潛力巨大,有一種馥郁的礦物質(zhì)味道;2、或許老藤能活如此久是因?yàn)榕c當(dāng)?shù)氐耐寥馈夂蛲昝榔ヅ?,因此能產(chǎn)出最優(yōu)質(zhì)的葡萄。</p>" />
老藤葡萄酒擁有高品質(zhì)的原因主要有以下兩點(diǎn):1、老藤葡萄樹根系發(fā)達(dá),能深入地下吸收更多的微量物質(zhì),產(chǎn)出的葡萄風(fēng)味物質(zhì)更多,釀成的老藤葡萄酒香味更為復(fù)雜細(xì)膩,單寧緊實(shí),陳年潛力巨大,有一種馥郁的礦物質(zhì)味道;2、或許老藤能活如此久是因?yàn)榕c當(dāng)?shù)氐耐寥?、氣候完美匹配,因此能產(chǎn)出最優(yōu)質(zhì)的葡萄。
老藤(Vieilles Vignes或Old Vines):老藤葡萄酒一般是用樹齡在40年以上的葡萄藤所產(chǎn)的果實(shí)來釀造而成。老藤的果實(shí)產(chǎn)量比較低,但果實(shí)的風(fēng)味更濃郁。不過,不同地方對…
關(guān)于老藤的定義,其實(shí)大多數(shù)的國家和產(chǎn)區(qū)沒有明文的法律或行業(yè)規(guī)定。
法國勃艮第的酒莊認(rèn)為葡萄樹有幼兒期、青年期、壯年期和老年期,而青年期和壯年期才是它們出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄的黃金時(shí)代。有的勃艮第一級園種植樹齡僅10年的霞多麗。而夏布…
老藤葡萄酒擁有高品質(zhì)的原因主要有以下兩點(diǎn):1、老藤葡萄樹根系發(fā)達(dá),能深入地下吸收更多的微量物質(zhì),產(chǎn)出的葡萄風(fēng)味物質(zhì)更多,釀成的老藤葡萄酒香味更為復(fù)雜細(xì)膩,單…
世界上現(xiàn)存最古老的老藤葡萄酒在斯洛文尼亞(Slovenia)的馬里博爾(Maribor)小村莊,已有400多年歷史,現(xiàn)已被錄入《吉尼斯世界紀(jì)錄大全》一書中,被譽(yù)為世界現(xiàn)存最古老…