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按殘?zhí)橇坑傻偷礁?,香檳可?個等級:自然干Brut Nature、超天然Extra Brut、天然Brut、極干Extra Dry、干型Dry、半干Demi-Sec和甜型Doux。
葡萄酒的香氣包括品種香、發(fā)酵香和陳年香。其中,源于品種本身的香氣稱為一類香氣,源于發(fā)酵的香氣稱為二類香氣,而源于陳釀的香氣則稱為三類香氣。
香檳在法國所有的AOC葡萄酒中非常獨特,因為香檳這1個法定產區(qū)名稱就包含了該產區(qū)所有的葡萄酒。這些香檳沒有進行區(qū)域的細分,也沒有根據(jù)生產要求的嚴 格性進行質量…
葡萄酒瓶一般按照大小進行分類,如下所示:1. Magnum:1.5L2. Marie-Jeanne:2.25L3. Double magnum/Jroboam:3.0L4. Jroboam/Rhoboam:4.5L5.
香檳有三大釀酒葡萄:霞多麗(Chardonnay)、黑皮諾(Pinot Noir)和莫尼耶皮諾(Pinot Meunier)。霞多麗賦予香檳優(yōu)雅的品質,帶來活潑的柑橘類果香,而且能增強陳年能力…
雖然香檳看起來顏色與白葡萄酒有些相近,但是二者的區(qū)別還是非常明顯的:1. 從分類上講,香檳是一種起泡酒,而白葡萄酒是一種靜止葡萄酒。2.
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