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洗酒杯用的洗滌劑氣味太大，沒(méi)有沖洗干凈，或者擦拭酒杯用的抹布上沾染了雜味，這時(shí)候就出現(xiàn)了被一些酒友戲稱為“抹布味”的令人不快的味道，這就是洗滌劑出現(xiàn)在葡萄酒中的原因。酒還是可以喝的，更換酒杯（或者重新清洗），但不用換酒。
葡萄酒的常見(jiàn)缺陷香味包括：1、瓶塞味；2、木頭味；3、洗滌劑味；4、霉味；5、還原性氣味：臭雞蛋和硫味；6、氧化味；7、馬廄味；8、 沒(méi)有味道。
1、氧化：葡萄酒因氧氣過(guò)量而發(fā)生的一種化學(xué)反應(yīng)。像金屬生銹這樣的氧化反應(yīng)，在葡萄酒中也同樣會(huì)發(fā)生。氧化是葡萄酒中最常見(jiàn)的缺陷，存放在家中的葡萄酒很容易會(huì)產(chǎn)生…
當(dāng)葡萄酒倒入杯中，除了觀察葡萄酒的外觀，還可以通過(guò)聞氣味來(lái)判斷葡萄酒是否變質(zhì)，如果葡萄酒中出現(xiàn)了下面這6種氣味，就一定要小心，這瓶葡萄酒可能變質(zhì)了。 1.
葡萄酒瓶凹進(jìn)去的地方實(shí)際上叫做碹底，一方面，因?yàn)槠咸丫破康撞康陌枷菽茉鰪?qiáng)瓶子的堅(jiān)固性，這個(gè)部位的玻璃越厚且有一層凹曲就越具有抗撞擊力。這種形狀還能使葡萄酒…
缺量在葡萄酒中特指葡萄酒未開封前在瓶中損失的部分酒液。這部分酒液既不是被小偷竊走，也不是裝瓶過(guò)程中不小心撒出，它是在漫長(zhǎng)的瓶中陳年過(guò)程中蒸發(fā)了。所以陳年時(shí)…
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